肉苁蓉粥——冬季补肾美味

【发布时间】: 2019-02-21 17:16

【原创作者】: 肉苁蓉之家

冬天气温很低,阳气潜藏,冬天要补充。

浙江省兰溪市中医院中医科主任吴建新说,冬季重在进补,肾阴虚和肾阳虚的滋补方法不同。有没有同时补充肾阴和肾阳的方法?金匮肾气丸和归附地黄丸都是滋阴壮阳的成药,可以在医生的指导下服用。吴建新推荐药膳——肉苁蓉粥,也有滋阴壮阳的功效。

肉苁蓉粥,肉苁蓉

肉苁蓉粥是南朝医学家陶弘景创制的。陶弘景很有才华,在南朝得到了梁武帝的赏识。他经常向他请教政事,但这个人对做官不感兴趣,只沉迷于学医学道。故称“山中宰相”,此粥出自其书《药性论》。

配料:肉苁蓉: 5-20克,精制羊肉100-150克,粳米75-100克,生姜5-10克,大葱3-5克,精盐3-5克。

方法:首先将肉苁蓉和羊肉清洗干净,将羊肉切成肉丁。将肉苁蓉放入砂锅中,加入清水熬汤,然后去渣取汁。粳米洗净,放入砂锅中,然后加入适量的水照常煮粥。煮开后,加入羊肉丁和姜片,一起煮成稀粥。最后加入葱花和精盐,煮1 ~ 2分钟。

在这种粥里,肉苁蓉是著名的补肾药,被称为“沙漠人参”。但是肉苁蓉与其他滋肾药不同的是,肉苁蓉具有补肾阴阳的功效,所以吃了其他温热的食物后容易生气流鼻血,而肉苁蓉却不行。这是一种非常罕见的补药。

羊肉暖脾胃,与米饭同煮为粥,既增强了温肾壮阳的功能,又能暖脾胃,一举两得。

吴建新还说,除了食疗,按摩命门穴还有补肾阴、补肾阳的作用。命门穴在肚脐的对面。一只手摸肚脐眼,另一只手在背后摸前面手的对称点,很容易找到。按摩方法:将一只手的中指按在穴位上,用力按压,旋转,上下按压,左右按压,或用拳头拍打5~10分钟。然后用另一只手按揉5~10分钟。每天至少按摩3次。能有效治疗肾虚引起的各种疾病。

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